熊野街道信達宿の 本場泉州煎り糠漬け
創業以来、伝統の
技と心で漬け込んだ
最高級の
煎り糠水なす漬を
お届けいたします。
水なすの浅漬けは、
まさにふる郷の味です。
あのみずみずしさ、
ほのかな甘味が恋しくなり、
どうしても食べたくなるのです。
みなさまの「うまい!」の一言が聞きたくて
ひとつひとつ心をこめて
漬けさせて頂いております。
本場泉州でしか獲れない、
おいしい水なすの浅漬けを
是非一度、御賞味下さい。
まるもの水なすは、自家製の特製煎り糠床が特徴です。
店主自らが、毎日煎りあげた糠を使用し、
道南産の昆布を始め、天日塩、唐辛子等
全て選び抜かれた材料で仕込んでいます。
浅漬けはもちろんの事、 刻々と染み込んでいく
味の変化をどうぞご堪能下さい。
生糠漬も新登場!
泉州地方の昔ながらの製法、生糠漬もご用意させて頂きました。
生糠の風味をお楽しみ頂けます。